Es ist Mai, endlich ist der Frühling so richtig angekommen und unser Saisonkalender platzt diesen Monat aus allen Nähten. Im Mai bekommst du verschiedene tolle Salatsorten aus heimischem Anbau und nach langem Warten startet endlich die Erdbeersaison! Außerdem können wir uns ab Mai an saisonalen Frühlingsgemüsen wie Blumenkohl und Mangold erfreuen!
Los geht’s also mit saisonalem Obst und Gemüse im Mai!
Hinweis: Die unterhalb aufgelisteten saisonalen Lebensmittel sind entweder frisch geerntet als heimische Freilandprodukte verfügbar oder stammen aus geschütztem Anbau bzw. unbeheizten Gewächshäusern. Lagerware ist mit einem Sternchen * gekennzeichnet.
Saisonkalender Mai - Obst
Juhuuu, im Mai startet endlich die Erdbeersaison und somit bekommst du etwas mehr regionale Abwechslung zu deutschen Äpfeln, die noch als Lagerware verfügbar sind.
- Äpfel*
- Erdbeeren
Falls dir nur Äpfel und Erdbeeren im Mai zu wenig sind, liste ich dir hier ein paar exotische Obstsorten auf, die im Mai saisonal (aber leider nicht regional) verfügbar sind: Ananas, Banane, Mango, Pomelo
Saisonkalender Mai - Gemüse
Im Mai wird die Auswahl an saisonalen Gemüsesorten immer größer und wir können uns an frischen heimischen Salaten, dem ersten Blumenkohl sowie Mangold erfreuen. Natürlich bekommst du überall noch Basics als Lagerware wie Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln & Co.
- Bataviasalat
- Bärlauch
- Blumenkohl
- Champignons
- Chinakohl*
- Eichblattsalat
- Endiviensalat
- Frühlingszwiebeln
- Karotten*
- Kartoffeln*
- Kohlrabi
- Kopfsalat
- Lauch
- Lollosalat
- Löwenzahn
- Mangold
- Portulak
- Radieschen
- Rettich
- Rhabarber
- Römersalat
- Rotkohl*
- Rucola
- Spargel
- Spinat
- Spitzkohl
- Zwiebeln*
Saisonkalender Mai - 10 leckere vegane Rezeptideen
Unterhalb habe ich dir ein paar super leckere Rezept-Inspirationen passend zu den saisonalen Obst- und Gemüsesorten im Mai aufgelistet. Viel Spaß beim Ausprobieren und lass es dir schmecken!
Auf welches Obst und Gemüse freust du dich im Mai ganz besonders? Lass es mich gerne unten in den Kommentaren wissen!
1. Leckere Blumenkohl Bolognese
2. Erdbeerkuchen ohne Backen
3. Köstliche Mangold Wraps mit Linsenfüllung
4. Blumenkohl Salat mit Linsen
5. Vegane Buffalo Wings aus Blumenkohl
6. Weiße Bohnen Eintopf mit Mangold
7. Cremiges Blumenkohl Kartoffel Curry
8. Köstliche Erdbeer Smoothie Bowl
9. Einfaches Blumenkohl Püree
10. Rucola Salat mit Rotkohl und gerösteten Kichererbsen
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Danke für die Auflistung, an viele Obst- und Gemüsesorten hab ich gar nicht mehr gedacht, obwohl sie soooo lecker sind (hauptsächlich Gemüse ;)). Ich benötige nur noch etwas Sonne, dann ist de Mai für mich perfekt auf der Terrasse . Da mache ich mir dann eine leckere Gemüsepfanne zu 😉
Sehr gerne, liebe Maria! Ich freue mich, dass dir meine monatlichen Saisonkalender gefallen und ich damit etwas inspirieren darf 🙂 Jetzt ist der Sommer ja endlich angekommen und wir können uns an vielen bunten, tollen Obst- und Gemüsesorten erfreuen! Viel Spaß beim Schlemmen in der Sonne ?