Ist eine vegane Ernährung teuer? 5 Tipps zum Geld sparen!

Seitdem ich mich vegan ernähre wird mir immer und immer wieder die Frage gestellt, wie teuer eine rein pflanzliche Ernährung ist. Viele Menschen sind verunsichert und glauben, dass es mehr kostet gesund zu essen.

Mich haben schon einige junge Leser angeschrieben und erzählt ihre Eltern verbieten ihnen eine pflanzliche Ernährung, da das so furchtbar teuer sei!

Ich fände es ziemlich schade, wenn dieser Irrtum jemanden davon abhält vegan zu werden. Deshalb möchte ich heute mit dem Vorurteil aufräumen, dass eine gesunde und vollwertige pflanzliche Ernährung unbedingt teuer sein muss.

In diesem Beitrag verrate ich dir 5 Tipps, wie du gesund und vegan essen und dabei auch noch Geld sparen kannst.

Ja, vegan essen kann teuer sein - genauso wie eine herkömmliche Ernährung. Es kommt immer ganz auf die Gestaltung an!

Eine pflanzenbasierte Kost kann so teuer oder günstig sein, wie du willst. Und ich spreche hier nicht von billigen abgepackten Produkten wie Tütensuppe, sondern von gesunden vollwertigen Lebensmitteln. 

Ob du nach einer Ernährungsumstellung auf vegan mehr Geld für Lebensmittel ausgibst, kommt natürlich darauf an, wie du dich vorher ernährt hast. Wenn du von einer Tütensuppen-Ernährung kommst, wirst du jetzt definitiv mehr für Nahrungsmittel ausgeben.

Hast du vor deiner Umstellung bereits großen Wert auf die Qualität deines Essens gelegt und viel in Bio-Qualität eingekauft, wird das Weglassen tierischer Produkte sich vielleicht sogar günstig auf deinen Geldbeutel auswirken.

Wie so oft lautet die Antwort also, es kommt ganz drauf an! Fest steht, dass man auch günstig vegan essen kann und ich möchte ein paar Tipps mit dir teilen, wie du das schaffst.

Eine pflanzliche Ernährung wird immer beliebter und natürlich reagiert die Industrie auf diesen Boom, indem sie immer mehr überteuerte vegane Ersatzprodukte anbietet. Diese Fertigprodukte können dir vielleicht den Umstieg erleichtern, sollten aber bei einer gesunden Ernährung sowieso nicht zu oft auf deinem Speiseplan stehen.

Ernährst du dich naturbelassener und kochst gerne selbst, dann musst du nicht zwangsläufig mehr Geld für dein Essen ausgeben.

Reis, Kartoffeln, Linsen, Bohnen, Nudeln, Gemüse wie Zwiebeln und Karotten, Obst wie Äpfel und Bananen, Haferflocken, Nüsse und Samen müssen nicht viel kosten. Natürlich kannst du deinen kompletten Einkauf im Bioladen erledigen, du kannst aber genauso gut auch im Discounter einkaufen. Das kommt auf dich und deine Philosophie, aber natürlich auch auf deinen Geldbeutel an. Doch auch im Bioladen gehören pflanzliche Grundnahrungsmittel zu den günstigeren Produkten, weil sie nicht bzw. fast nicht verarbeitet sind.

Es lohnt sich Nahrungsmittel, die du oft isst und welche sich lange halten, in großen Mengen zu kaufen. Großpackungen von Reis, Linsen oder Nudeln sind häufig günstiger als kleinere Packungen, da sie kiloweise berechnet werden.

Wirf auch ab und zu mal einen Blick in Supermarkt-Prospekte und kauf gleich mehrere Packungen, wenn ein länger haltbares Produkt im Angebot ist.

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Es ist viel günstiger selbst zu kochen, statt jeden Tag zu Mittag im Restaurant oder der Kantine zu essen. Außerdem weißt du so, was in deinem Essen steckt! Ich empfehle dir abends etwas mehr zu kochen und den Rest einfach am nächsten Tag mit zur Arbeit zu nehmen. Oder sogar sehr viel mehr zu kochen und die Reste einzufrieren.

Man kann so viele Dinge selbst machen, die abgepackt um das Vielfache teurer wären, z.B. Pflanzenmilch, Brotaufstriche oder Smoothies. 

Vegan kochen muss nicht immer teuer, zeitaufwendig und kompliziert sein!

Man kann das Ganze auch einfach gestalten, wenn man möchte. In der Rubrik Rezepte findest du einfache Rezepte für jeden Tag – und auch ein paar ausgefallenere 🙂

Regionale und saisonale Lebensmittel sind generell günstiger, da sie keine langen Transportwege haben, die den Preis steigen lassen. Lade dir am besten einen Saisonkalender runter und schaue, wann welches Obst und Gemüse in Deutschland bzw. deinem Aufenthaltsort wächst und passe deinen Ernährungsplan etwas daran an. 

Natürlich bedeutet das nicht, dass du ausschließlich Essen aus der Region kaufen sollst. Ich möchte ehrlich gesagt auch nicht auf meine geliebten Bananen verzichten. Aber wenn du darauf achtest ausgewählte Dinge bewusst regional und saisonal zu kaufen, kannst du eine Menge Geld sparen und tust gleichzeitig der Umwelt etwas Gutes! 

Dieser Punkt mag banal für einige klingen, jedoch kenne ich viele Menschen, die es nicht tun: eine Einkaufliste schreiben!

Schaue vor dem Einkaufen in deinem Vorratsschrank nach, was noch vorrätig ist und notiere, was besorgt werden muss. Schreibe nur die Dinge auf, die du tatsächlich benötigst und versuche auch nur diese Dinge zu kaufen. Klar darf auch mal eine spontane Keks-Packung in den Einkaufskorb wandern. Aber eine Liste hilft auf jeden Fall, dir Gedanken darüber zu machen, ob du eine Sache wirklich brauchst.

Natürlich hat nicht jeder ein unbegrenztes Budget für Nahrungsmittel zur Verfügung und es ist vollkommen in Ordnung, einen kostengünstigen Einkauf anzustreben.

Gesunde Ernährung ist definitiv eine Sache der Priorität und es lohnt sich in vielen Fällen, bewusst in die teurere Variante zu investieren. Zum Beispiel, wenn es um Bio-Lebensmittel geht. Dinge, die bekannterweise stark gespritzt werden und welche du in der Regel mit Schale verzehrst, könntest du z.B. in Bio-Qualität besorgen und andere Sorte, die du schälst aus konventionellem Anbau beziehen.

Außerdem kann ich uns allen nur ans Herz legen, etwas langfristiger zu denken. Wir können jahrelang billige Fertigprodukte einkaufen und dabei viel Geld sparen, aber wie hoch werden unsere Ausgaben für Medikamente und Behandlungen für Krankheiten sein, die unsere schlechten Essgewohnheiten verursacht haben? Wie hoch wird der Preis an Lebensqualität sein, den wir dann dafür zahlen?