Diesen Monat erreicht unser regionaler Saisonkalender seinen Höhepunkt und ist voller denn je. Denn im August bekommst du die letzten Frühlingssorten wie z.B. Beeren und kannst die Fülle an süßen Sommerfrüchten sowie reifem Gemüse genießen. Aber auch die ersten herbstlichen Sorten halten Einzug in die Marktregale, z.B. frühe Äpfel oder erste Kohlsorten wie China- oder Rotkohl.
Du hast jetzt im Hochsommer also die größte Auswahl an bunten und gesunden heimischen Obst- und Gemüsesorten.
Los geht’s mit saisonalem Obst und Gemüse im August!
Hinweis: Die unterhalb aufgelisteten saisonalen Lebensmittel sind entweder frisch geerntet als heimische Freilandprodukte verfügbar oder stammen aus geschütztem Anbau bzw. unbeheizten Gewächshäusern. Lagerware ist mit einem Sternchen * gekennzeichnet.
Saisonkalender August - Obst
Neben den letzten Beeren des Jahres kannst du dich neben saftigem Kernobst ab August endlich wieder auf die ersten frisch geernteten Äpfel und Birnen freuen!
- Äpfel
- Aprikosen
- Birnen
- Blaubeeren
- Brombeeren
- Erdbeeren
- Himbeeren
- Johannisbeeren
- Kirschen
- Mirabellen
- Pfirsiche
- Pflaumen
- Stachelbeeren
- Trauben
Saisonkalender August - Gemüse
In diesem Monat hast du die größte Auswahl an sommerlichen Gemüsesorten wie Aubergine, Blumenkohl, Tomaten und Zucchini. Leckere passende Rezepte dazu findest du unten.
- Auberginen
- Bataviasalat
- Blumenkohl
- Bohnen
- Brokkoli
- Champignons
- Chinakohl
- Eichblattsalat
- Eisbergsalat
- Endiviensalat
- Erbsen
- Fenchel
- Frühlingszwiebeln
- Gurken
- Karotten
- Kartoffeln
- Kohlrabi
- Kopfsalat
- Lauch
- Lollosalat
- Mais
- Mangold
- Paprika
- Radicchio
- Radieschen
- Rettich
- Römersalat
- Rote Bete
- Rotkohl
- Rucola
- Staudensellerie
- Tomaten
- Zucchini
- Zwiebeln
Saisonkalender August - 10 leckere vegane Rezeptideen
Unterhalb habe ich dir ein paar super leckere Rezept-Inspirationen passend zu den saisonalen Obst- und Gemüsesorten im August aufgelistet. Viel Spaß beim Ausprobieren und lass es dir schmecken!
Auf welches Obst und Gemüse freust du dich im August ganz besonders? Lass es mich gerne unten in den Kommentaren wissen!
1. Griechischer Salat mit veganem Feta
2. Gefüllte Tomaten mit Hirse
3. Gebackene Aubergine mit Sesamsoße
4. Rucola Salat mit Gurke und Wassermelone
5. Gesunde Zucchini Pommes
6. Brokkoli Buchweizen Salat
7. Buntes Curry mit Sommergemüse
8. Zuckerfreie Kirsch Eiscreme
9. Tomaten Ketchup selber machen
10. Cremiger Paprika Aufstrich
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